Ruta cervecera por el Sur de Bélgica

Todos creemos que cuando Dios creó el mundo, al séptimo día descansó. No es cierto. Al séptimo día, Dios creó la cerveza, y la bebió, y vió que era buena.  Por eso confió la receta de su fabricación a los monjes trapenses que hoy día la elaboran en sus abadías. Lo sagrado y lo profano quedaba unido desde tiempos inmemoriales por esta magnífica bebida.

Siguiendo con nuestros planes de visitar con nuestros amigos Adela y Paul todas las abadías trapenses que elaboran cerveza, en esta ocasión hemos escogido las de Orval y Rochefort, en el sur de Bélgica, muy cerca ya de la frontera francesa.

Nos hemos alojado en un hotel de la ciudad de Bouillon. En este lugar también hemos degustado productos que se elaboran en cervecerías (fábricas) locales y que, desgraciadamente, no se pueden encontrar en otros lugares. El viaje ha merecido la pena. Hemos comido, bebido y reído de lo lindo. Ya estamos haciendo planes para visitar la próxima abadía trapense. Javier