Cosas de las que se puede prescindir en Españistán

El Senado, cementerio de viejos elefantes de la política y enchufados de pacotilla. Un despilfarro contínuo que pagan todos los españoles. Pero para ello, hace falta enmendar la Constitución. Aprovéchese entonces para una reforma de la ley de leyes, consensuar la forma de Estado y las relaciones entre nacionalidades. No es ésta una manera democrática de hacer las cosas?. Sólo los que mantienen privilegios indignos estarían en contra. Javier

Imagen tomada de la revista El Jueves

De dienst

Javier tiene hoy guardia, pero nosotros disfrutamos de cada momento arrastrando con nosotros los instantes mas entrañables. Aquí os dejo uno de esos instantes. Carmen

Actualización cervezas trapistas

Desde Mayo de 2015 tenemos una nueva abadía que elabora cerveza "oficial" trapista. Se trata de la abadía Tre Fontane ó de los Santos Vicente y Anastasio, que se localiza en Roma, Italia. Eso significa que nos quedan todavía 4 visitas que realizar, a saber (ver flechas en rojo):




En los mapas que figuran abajo podéis ver la situación geográfica de las abadías trapistas. Javier

Antesala de mi guardia

Mañana tengo dienst. Después de cenar, en el fresquito de la tarde, escuchando música, con una copa de Palo Cortado (30 años, Bodegas Tradición), me preparo para "lo desconocido". Cuando saboreo este vino y cierro los ojos, pasan por mi cabeza, sentidos, momentos vividos en mi tierra natal, que ahora seguramente sufre todavía horas torrefactas de calor. Por lo demás, no hecho en falta otras cosas. Señal del preludio de la edad madura (pronto tendré medio siglo a mis espaldas). Un cigarrito. Poco necesito para mi relax. Estos 17 grados es todo lo que necesito para contrarrestar este corazón ardiente.

Leo las noticias que me descargo en el ordenador. Se van cumpliendo los presagios que hace años nos alertaban. Mi país, a pesar de las cortinas de humo, se dirige al abismo. Yo no lo viviré, pero sí mis hijos. Pobre generación. 

Me entero que la abuela de Paul (mi amigo de juergas cerveceras) ha fallecido. Tenía 98 años. Lo siento de todo corazón. Cuando la abuelita tenía uso de razón era una delicia oirla y ver cómo todavía daba sabios consejos a la familia reunida en eventos y celebraciones. Ojalá podamos llegar a su edad con esa sabiduría. Mis condolencias y un abrazo a nuestros amigos Paul y Adela. Javier

PD: Envejecer es como escalar una gran montaña: mientras se sube las fuerzas disminuyen, pero la mirada es más libre, la vista más amplia y serena. Ingrid Bergman (1918-2007) Cineasta sueco.

Cumple de Carmen

El 27 de Julio pasado celebramos el cumpleaños de Carmen. En casa comimos una tarta de chocolate, regalo de Javi. También recibió los regalos, incluido un ramo de flores. Por la tarde nos fuimos a cenar los cuatro al restaurante Het Perron en Nieuwerkerk a/d Ijssel. Para el que se lo está preguntando...sí, han sido 48 primaveras. Pero muy bien llevadas. A continuación algunas fotos del evento. Javier

En Maastricht y Berlín

En las postrimerías de la primavera se suceden numerosos eventos y congresos médicos, aprovechando las buenas condiciones meteorológicas. Durante una semana, entre Mayo y Junio, he asistido con Carmen a dos importantes reuniones científicas. La primera de ellas, en Maastricht, son los Anesthesiologendagen. En pocas palabras, el congreso nacional holandés de los anestesistas. La segunda, el Congreso Europeo de Anestesia, la ESA 2015, que se dió cita en Berlín.

Voy a omitir los detalles científicos de nuestras visitas y nos concentraremos en los aspectos lúdico-festivos y gastronómicos.

No era la primera vez que visitábamos Maastricht, al sur del país, nos encanta. Alquilamos un apartamento muy coqueto cerca de la estación de ferrocarriles. Una ciudad muy cosmopolita (se encuentra a tiro de piedra de Francia, Bélgica, Alemania y Luxemburgo) que acoge numerosos turistas. Un casco histórico precioso, bien conservado. El comercio, de gran categoría, muy bien cuidado, aunque eso sí, abundan las tiendas "super lujo". Es una delicia recorrer sus calles y de vez en cuando entrar en sus tabernas a beber una de sus cervezas. Ciudad con una historia muy interesante, en la que los españoles somos uno de los protagonistas. Es increíble poder cenar en un restaurante que es una iglesia y monasterio, rodeado de grandes vidrieras góticas. Ha sido la primera vez que hemos degustado un guiso de carne de caballo...muy deliciosa!.

Berlín. Esperábamos más de esta capital europea. Ciudad que rebosa arte, no sólo en sus museos sino el llamado arte callejero, grafitero. Hemos visto gente pobre, suciedad. Lo que no acostumbramos a ver en Holanda. Es una ciudad en permanente reconstrucción, todo son obras y arreglos. Pero qué buena cerveza se bebe!. La capital del imperio europeo mantiene viva todavía la historia reciente de las dos alemanias, con su muro. Y por supuesto, el reconocimiento a las víctimas del holocausto judío. En el aspecto gastronómico optamos por locales genuinos alemanes, de gran altura culinaria. Se come estupendo. Aunque probamos las salchichas alemanas en diferentes salsas de locales más callejeros.

Estos días de ciencia y relax nos han servido para preparar la temporada estival. De vez en cuando, desconectar de tus obligaciones diarias, es una buena manera de mantener el espíritu de "Carpe Diem". Javier

 

Nueva ruta cervecera

En Mayo realizamos una nueva ruta cervecera trapista. El equipo de cata era el habitual, nosotros y nuestros amigos Paul y Adela. Con estas nuevas visitas, ya nos queda muy poco para decir que hemos estado en TODAS las abadías que producen cerveza trapense (oficial). En concreto sólo nos faltan las siguientes:

- Achel, tanto en Bélgica (Hamont-Ache) como en Holanda (Valkenswaar).
- Engelszell, en Engelhartszell an der Donau, Austria.
- Spencer, en Spencer, Massachusetts, EE.UU..

En esta ocasión hemos visitado primero la Abadía de Sint-Sixtus van Westvleteren, en Bélgica y después hemos proseguido viaje hasta Francia para probar la cerveza de la Abadía de Sainte Marie du Mont des Cats. En la primera, es necesario solicitar con mucha antelación el pedido de cerveza que te quieras llevar a casa. De lo contrario sólo puedes beberla allí mismo en un bar-restaurante. Eso hicimos, un tapeo regado con productos cerveceros, rubios y morenos. Fué fundada en 1838 y como he dicho antes su cerveza no se vende al por mayor.

En Francia puedes pedir lo que quieras, no hay restricciones en la tienda de la Abadía. Eso sí, un consejo. Si quieres comer (como nosotros) no lo hagas en el restaurante que se encuentra justo en la abadía, sino en uno camino de ésta, subiendo por la carretera a la izquierda que se llama  L'Auberge du Catsberg. Sus precios son más económicos y, al mismo tiempo, puedes tomarte toda la cerveza Mont des Cats que quieras. Su nombre proviene de la colina donde se encuentra el monasterio, de 164 metros, cerca del pueblo Godewaersvelde, en la Francia flamenca. Los monjes elaboran igualmente un queso muy apreciado desde 1890.

Concluidas las visitas programadas nos dirigimos a Gent, donde haríamos noche. Tanto durante la tarde que llegamos como a la mañana siguiente, realizamos visitas turísticas y, como no, probamos las cervezas locales de esta preciosa ciudad belga.

Actualmente es la ciudad flamenca con mayor número de edificios históricos, una intensa vida cultural y una situación privilegiada, entre Brujas y Bruselas. Es el cuarto municipio belga en cuanto al número de habitantes. Gent (Gante en castellano), además de brindar un interés arquitectónico elevado, ofrece diversos museos, muchas tiendas, restaurantes y una vida nocturna emocionante con numerosos conciertos. Cualquier noche es buena para disfrutar de un concierto de jazz gratuito en algunos de los numerosos bares que existen en la ciudad. Es una ciudad muy importante en el sentido económico, ya que por el canal de Gante a Terneuzen los barcos pueden llegar desde el mar hasta el puerto.

Lo hemos disfrutado a tope y estamos deseando realizar una nueva salida. Quizás acabado el verano, en la entrada del otoño. Ya os contaremos. Javier